\nCosto \u20ac 150 a persona. Posti limitati<\/p>\n
In un’emozionante degustazione condotta da Sandro Sangiorgi<\/strong>, sensibile a accurato divulgatore,\u00a0 ci accompagner\u00e0 attraverso un’emozionante degustazione, in cui vita, vite e vino si intrecceranno. Il potere evocativo del vino, verr\u00e0 onorato attraverso una selezione di nove assaggi significativi, scelti tra annate storiche e pi\u00f9 recenti. Si aggiunger\u00e0 la presentazione dell’aceto di Origini, in presenza di Fabio Palladino<\/strong>, dell\u2019azienda agricola e turistica CasaMatilda<\/a>, nonch\u00e9 produttore di aceti artigianali crudi As\u00ec delle Langhe. “Il Boca, il vino e il territorio, sono stati presto protagonisti della mia vita di sognatore del liquido odoroso. Ben prima che potessi conoscere il luogo e il suo prodotto d\u2019elezione, ne leggevo sui testi di Veronelli e Soldati, ne guardavo ammirato le etichette e le bottiglie che la cantina del ristorante di famiglia custodiva e che io, a sedici anni, ancora non aprivo per assaggiare e bere. Fino a quando un giorno, in un libro di cifre sulla produzione delle varie denominazioni, scoprii che di Boca non se ne faceva quasi pi\u00f9, che a produrlo erano rimaste una o due aziende. Fu a quel punto che conobbi il vino del Castello Conti e ritrovai lo spirito e il contenuto descritti dai maestri della narrazione enologica. In primo luogo il colore che, pur nel suo diafano rosa-arancio, non si arrende. E poi il profumo pungente, di terra e di erbe, testimone che il Nebbiolo ha qui compagni che non sono di passaggio. Infine, il sapore vivo e nervino donato dalle Colline Novaresi, quasi uniche in questo dettaglio\u2026 un\u2019acidit\u00e0 che nelle migliori annate non \u00e8 da sola, altrimenti non ci sarebbero un equilibrio partecipe e una persistenza gustativa di rilievo. Dell\u2019azienda Castello Conti ho cominciato a frequentare annate giovani e vecchie, con maggiori o minori percentuali di Vespolina e Uva Rara, ebbene sono riuscito sempre a cogliere quel filo che accompagna i miei sogni, quel segreto della nostra memoria per il quale usiamo una parola precisa, ritrovarsi<\/em>“.<\/p>\n Sandro Sangiorgi<\/strong> \u00e8 giornalista, scrittore e divulgatore. Nato a Friburgo, Svizzera, nel 1962, si occupa professionalmente di vino da oltre quarant\u2019anni. Nel 1981 diventa sommelier professionista. Nel 1986 \u00e8 tra i fondatori dell\u2019associazione Arcigola, divenuta in seguito Movimento Slowfood. Nel 2000 d\u00e0 vita al progetto Porthos, curandone il periodico e l\u2019intensa attivit\u00e0 didattica. Le sue lezioni sono state frequentate da pi\u00f9 di 20mila persone. Foto di Simona Abate<\/p>\n La partecipazione alla degustazione \u00e8 riservata a persone maggiorenni ai sensi della legge applicabile.<\/i><\/p>\n BACK TO THE PROGRAM<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Degustazione condotta da Sandro Sangiorgi nove vini e tre proposte gastronomiche sabato 1 luglio 2023 dalle ore 10:30 alle 15:30 PRENOTA\u00a0 entro il 23 giugno 2023 Costo \u20ac 150 a… Continue reading Ritrovarsi. Il mistero dell’emancipazione<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-550","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.castelloconti.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.castelloconti.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.castelloconti.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castelloconti.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castelloconti.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=550"}],"version-history":[{"count":30,"href":"https:\/\/www.castelloconti.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":958,"href":"https:\/\/www.castelloconti.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/550\/revisions\/958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.castelloconti.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nIl tutto avverr\u00e0 in sintonia con tre proposte gastronomiche del ristorante\u00a0Opificio di Novara<\/a><\/strong>.<\/p>\n
\nCon Porthos Edizioni, divenuta nel tempo Associazione Porthos racconta, ha pubblicato quattro libri: Il matrimonio tra cibo e vino<\/em>, L\u2019invenzione della gioia<\/em>, Manteniamoci Giovani \u2013 Vita e vino di Emidio Pepe<\/em> e Il vino capovolto<\/em>. Come editore ha curato le edizioni italiane del volume dedicato alla biodinamica di Nicolas Joly, Il vino tra cielo e terra<\/em>, e il graphicnovel di \u00c9tienne Davodeau Gli ignoranti<\/em>.
\nNel 2020 ha completato il percorso della rivista Porthos<\/a> con l’uscita del numero 37, l’ultimo della trilogia dedicata ai vini naturali che comprende anche il 35 e il 36. Sta ultimando un nuovo libro che s\u2019intitola Il vino del nostro tempo<\/em>.
\n\u00c8 considerato il pi\u00f9 autorevole insegnante di materie legate al vino e uno dei pochi critici realmente indipendenti. Segue con grande interesse il cinema e la poesia. Pratica il buddismo di Nichiren ed \u00e8 membro della Soka Gakkai.<\/p>\n![\"sangiorgi\"](\"http:\/\/www.castelloconti.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Sandro_Ais-1-154x300.jpg\")
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