{"id":1689,"date":"2026-07-28T17:37:32","date_gmt":"2026-07-28T15:37:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castelloconti.it\/?post_type=tribe_events&p=1689"},"modified":"2026-07-30T19:06:16","modified_gmt":"2026-07-30T17:06:16","slug":"di-vino-in-vigna","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/www.castelloconti.it\/en\/event\/di-vino-in-vigna\/","title":{"rendered":"“Di Vino in Vigna”"},"content":{"rendered":"

Un percorso formativo in tre incontri dedicato alla viticoltura e all’enologia.<\/strong><\/p>\n

Dalla maturazione dell’uva alla vita in cantina, fino alla potatura invernale, ogni appuntamento offrir\u00e0 un’occasione per comprendere ci\u00f2 che normalmente resta dietro le quinte della produzione di un grande vino.<\/p>\n

Tre sabati, tre stagioni, tre esperienze da vivere insieme.<\/strong><\/p>\n

\ud83d\udccd Cantine del Castello Conti \u2013 Maggiora<\/strong>
\n\ud83d\udd52 Dalle 15.00 alle 18.00<\/strong><\/p>\n

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\ud83c\udf47 Sabato 29 agosto<\/strong><\/p>\n

ANTOCIANICA<\/strong><\/p>\n

Non di soli zuccheri \u00e8 composta l’uva.<\/strong><\/p>\n

L’appuntamento pre-vendemmia.<\/em><\/strong><\/p>\n

Quando un’uva \u00e8 davvero pronta per diventare vino?<\/p>\n

Scopriremo e analizzeremo i parametri che determinano le scelte vendemmiali. Quando, come e perch\u00e9 si decide che l’uva \u00e8 matura, il percorso di controllo maturazione e la determinazione della destinazione enologica.<\/p>\n

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\ud83c\udf77 Sabato 31 ottobre<\/strong><\/p>\n

ATTREZZIAMOCI<\/strong><\/p>\n

Dentro la cantina, ogni attrezzatura racconta una scelta.<\/strong><\/p>\n

L’appuntamento post-vendemmia.<\/em><\/strong><\/p>\n

Dietro ogni vino c’\u00e8 una cantina fatta di strumenti, tecnologie e decisioni. Esploreremo le attrezzature di cantina, comprenderemo il loro funzionamento e scopriremo come tecniche, logistica e lavorazioni influenzino la qualit\u00e0 e lo stile del vino che arriver\u00e0 nel calice.<\/p>\n

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\u2702\ufe0f Sabato 5 dicembre<\/strong><\/p>\n

DIAMOCI UN TAGLIO<\/strong><\/p>\n

La potatura non costruisce solo il raccolto. Costruisce il futuro della vite.<\/strong><\/p>\n

L’appuntamento invernale.<\/em><\/strong><\/p>\n

La potatura di produzione e costruzione della vite, quali sono le scelte e le modalit\u00e0 di sistemi d’allevamento e potatura della vite, l’influenza dei fattori esterni e la visione pluriennale delle tecniche di potatura.<\/p>\n

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\ud83c\udf77 Quote di partecipazione<\/strong><\/p>\n