Il Boca, DOC storica istituita nel 1969, è un vino nobile di antiche tradizioni delle Colline Novaresi. Nasce dalla mescolanza di tre tipi di uva: 75% di Nebbiolo, 20% di Vespolina e 5% di Uva Rara (Bonarda Novarese). Con il nuovo disciplinare le percentuali di Nebbiolo possono arrivare fino al 90% e la Vespolina e l’Uva rara (Bonarda novarese), da sole o congiuntamente, dal 10% fino al 30%.
Un vino longevo che va necessariamente lasciato invecchiare e che per scelta aziendale matura e affina più a lungo dei 3 anni minimi imposti dal disciplinare di produzione.
Un vino tannico, ricco di sali, dal colore rosso rubino tendente al granato brillante; caldo e secco al palato, è un vino corposo piacevolmente acido che evidenzia la presenza di tannini tendenti al dolce, un invito a bere, lasciando la bocca pulita.
Attualmente le annate disponibili di Boca doc Conti sono le seguenti:
2017 etichetta bianca (senza solfiti aggiunti), 2017, 2016
solo in cantina 2015, 2014, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2000, 1998 e 1996 con etichetta “il rosso delle donne”.
1994, 1993, 1991, 1990, 1989, 1988, 1987, 1986, 1985, 1984 con etichetta tradizionale “castello” e alcune “artistiche”.
Magnum lt. 1,5: annate 1989, 1994, 1996, 1997, 2000, 2003, 2004, 2005, 2010, 2011
